らぁ麺屋 飯田商店

今回のカップ麺は、セブンプレミアムの「らぁ麺屋 飯田商店」です。セブン&アイグループのプライベートブランド「セブンプレミアム」のカップ麺になります。販売は東洋水産で、湯河原のラーメン店「らぁ麺屋 飯田商店」の味を再現したカップ麺です。

「らぁ麺屋 飯田商店」は、神奈川県湯河原町にあるラーメン店で、TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）の大賞を2年連続で獲得した人気店です。整理券が配布されるほどの行列店です。

スープには鶏と水しか用いず、その鶏も比内地鶏や名古屋コーチンなどの厳選素材のみを使うという、こだわりを持っています。素材の味を重視したラーメンですと、素材で勝負が難しいカップ麺には再現が厳しいように思いますが、どのような味になるか楽しみです。

スープは「鶏だしと鶏油を使用したコク深い旨味にキレのある醤油スープ」です。

鶏ガラベースのしょうゆ味のスープで、表面に鶏油を始めとする大量の油脂が浮いてきます。こってり味な印象のスープです。

鶏ガラと鶏油で鶏全開のしょうゆ味スープ

スープ表面には油膜ができています。油膜の一部にはお店の特徴でもある鶏油が使用していて、スープにこってり感と鶏らしい丸み、まろやかさを加えています。鶏ガラと鶏油を用いています。

麺は「ごだわりの麺」とあります。

 中細より細めに感じて、やや平打ち気味の油揚げ麺です。コシよりもやわらかみを感じる麺です。

やわらかい食感の細めの油揚げ麺

油揚げ麺臭としてはそれほど感じなくて、この油揚げ麺の成分がスープに溶け出すことで、スープの味をダイレクトに感じられない感じがしました。

実際のお店で使用されている麺は、細めの低加水麺のようで、今回の麺はなんとなくその雰囲気は持っているのかなと感じました。

具は「フリーズドライのチャーシューブロックをトッピング」です。

フリーズドライブロックのチャーシューと、メンマが入っています。

FDブロックのチャーシューとメンマだけで、野菜は入っていません。
フリーズドライブロックのチャーシューはしっかり肉感がありおいしいです。がっしりと噛み応えがあり、肉を食べていると実感できる食べ応えがありました。

多めに入っているメンマはスープと合います。
メンマも入っています。カップ麺としては少し大きめです。

らぁ麺屋 飯田商店
メーカー セブンプレミアム（東洋水産が販売）
麺種別 油揚げ麺
かやく・スープ 1袋（特製スープ）
定価 税込213円
取得価格 税込213円（セブンイレブン）

栄養成分表

1食98g（めん70g）あたり
エネルギー 419kcal
　∟めん・かやく ∟292kcal
　∟スープ ∟127kcal
たん白質 9.8g
脂質 18.9g
炭水化物 53.7g
　∟糖質 ∟51.3g
　∟食物繊維 ∟2.4g
食塩相当量 7.3g
　∟めん・かやく ∟2.3g
　∟スープ ∟5.0g
ビタミンB1 0.54mg
ビタミンB2 0.53mg
カルシウム 154mg